Coreografia Pas de Deux 2021

Con l'arrivo di Tatiana Peceric in azienda nasce la linea dei vini nella Do Montsant Terroir Sense Fronteres, che da alla luce la sua prima bottiglia personale "Coreografia". Un omaggio a una ragione, luogo e tradizione. In cantina si lavora davvero in modo artigianale: nessuna diraspatura, estrazione minima data dalla  pigiatura a grappolo intero. Al naso  tanta frutta rossa selvatica e balsamicità, in bocca equilibrato, fine ed elegante

Torroja del Priorat: Dominik Huber, llicorella e infusione più che estrazione, il Priorat ripensato da capo.

A Torroja del Priorat, Dominik Huber ha ripensato il Priorat da capo: infusione più che estrazione, grappolo intero, legno grande e poca potenza, per far parlare la llicorella - l'ardesia che dà l'anima a questi vini. Garnacha e Cariñena da vigne vecchie e di montagna, con uno stile fresco e cesellato che ha ridefinito l'idea stessa di Priorat. Meno muscoli, più terroir.