Un blend di Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30% ) con una maturazione in bottiglia di 40 lune (circa 40 mesi); questa Cuvée Extra Brut regala tante emozioni sia al naso sia in bocca.
Focus Vino
Per la prima volta nella sboccatura 9/22 troviamo il vin de reserve delle perpetuel più giovani, un vino adatto ad ogni occasione sia per appassionati che primi approcci.Con Ombra è sicuramente la bottiglia di ingresso per assaggiare la mano del vigneron Nicola Gatta. Un vino divertente e complesso.Anche in annate magre, un frutto evidente e grande mineralità grazie alle colline calcaree.
Il motto di Nicola è:"Gussago. Terreni calcarei. Nessun compromesso".
Al naso più Pinot Noir rispetto all'Ombra, con sentori più marcati di lampone e mirtillo. Lo Chardonnay è percepibile molto in bocca senza essere troppo pieno, molto persistente e lungo, il sorso è dritto, intenso, minerale.
| Tipo (Vini): | Bollicine |
| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Dosaggio 0 |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Verso La Franciacorta |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Zone Wild: | Colline Di Gussago |
| Vitigno Principale: | Assemblaggio |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Cuve |
| Mese/anno Sboccatura: | 2025-09-01 |
Nicola Gatta
Lombardia, Italia
Gussago, fuori dalla Franciacorta per scelta: Nicola Gatta, 'ondas' da vigne a 300 metri, metodo classico radicale.
"Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi." In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti. Aenean eu leo quam. Pellentesque ornare sem lacinia quam venenatis vestibulum. Nullam id dolor id nibh ultricies vehicula ut id elit. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Maecenas faucibus mollis interdum. Sed posuere consectetur est at lobortis. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras mattis consectetur purus sit amet fermentum. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Donec id elit non mi porta gravida at eget metus. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Nullam quis risus eget urna mollis ornare vel eu leo. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam.
Nicola Gatta Metodo Classico
"Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare.
In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena.
Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi."
Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
Affinamento sui lieviti: 40 lune
Vendemmia: Principalmente 2015 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2014 e 2013 conservati in vasche di cemento
Vinificazione: Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Anidride solforosa naturale: 33 mg/l
Gusto: Extra Brut con 3 g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola, Gussago, Italia
"Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare.
In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena.
Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi."
Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
Affinamento sui lieviti: 40 lune
Vendemmia: Principalmente 2015 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2014 e 2013 conservati in vasche di cemento
Vinificazione: Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Anidride solforosa naturale: 33 mg/l
Gusto: Extra Brut con 3 g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola, Gussago, Italia
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