Deidesheumer Maushole Chardonnay

La vigna "Mäushöhle", letteralmente "tana del topo", è un cru storico di Deidesheim che prende il nome non dai roditori ma da un'antica storpiatura del nome della famiglia medievale Maus. Qui i fratelli lavorano su suoli di arenaria e loess che regalano vini di struttura ma incredibilmente freddi e minerali.

Ciò che ottengono da questa vigna uno Chardonnay che ti spiazza perché riesce a essere opulento e tagliente allo stesso tempo. In questo vino troviamo una pulizia e una serietà che ricordano i grandi Puligny di vecchia scuola ma con un'energia selvaggia e indomita. Il naso è un blocco compatto di pesca gialla, mirabelle e agrumi canditi avvolti in una spezia nobile data dal legno. In bocca entra largo, cremoso e materico riempiendo ogni angolo del palato per poi essere frustato da una scia salina e piccante che ne allunga il finale.

Westport, Ontario: la famiglia Scheuermann, allievi di Norman Hardie, Pinot Noir, Chardonnay e Vidal a mano, dal 2011.

La storia degli Scheuermann inizia nel 2009, quando la famiglia, sette persone, si trasferisce in una casa con quattordici acri e mezzo a Westport, Ontario. Davanti a un tramonto e a un bicchiere di vino, François e la moglie si chiedono cosa piantare: la risposta è l'uva. Dopo un anno di test su terroir e venti, nel 2010 incontrano Norman Hardie, vigneron di fama del Prince Edward County, che diventa il loro mentore: François lavora con lui cinque vendemmie. Nel 2011 le prime mille piante di Pinot Noir e Chardonnay, poi il Vidal, fino agli attuali 6,3 acri. La missione: lavorare in armonia con l'ambiente, con pratiche sostenibili, vendemmia e produzione a mano. Nel 2015 il garage diventa una winery da garagisti e le porte si aprono, il 28 agosto, la stessa data dell'arrivo nella casa.