Bakkanali Rosso

Il Bakkanali Rosso 2023 Toscana IGT è un Sangiovese in purezza che nasce sulle pendici del Monte Amiata, vinificato a grappolo intero con macerazione semicarbonica di 8–12 giorni e affinato in vasche di cemento. Le uve, raccolte a mano, passano una notte in container refrigerato a 12 °C per preservarne integrità e freschezza, dando vita a una doppia fermentazione – biologica nel mosto ed enzimatica all’interno degli acini – che regala un vino succoso e croccante. Nel calice si esprime con equilibrio, frutto immediato e una mineralità quasi tagliente, sostenuta da una freschezza tipica dell’Amiata. Un rosso vibrante e armonioso, pensato per la convivialità, che porta in etichetta l’opera “Baccanale” di Pieter Paul Rubens, simbolo di estasi e celebrazione della vita.

Sulle pendici del Monte Amiata, tra 600 e 800 metri: Sebastian e Ugo coltivano Sangiovese vulcanico, vini senza filtrazioni.

Sebastian Nasello e Ugo Fabbri, amici toscani uniti dalla passione per il vino, hanno fondato Bakkanali: un progetto che celebra la convivialità attraverso vini spontanei, schietti e territoriali, liberi da regole e disciplinari. I vigneti si trovano a Poggioferro, sulle pendici del Monte Amiata, antico vulcano spento: 5,5 ettari condotti in biologico e in conversione biodinamica. Qui Sangiovese e Cabernet Sauvignon crescono su suoli ricchi di ferro e calcare, mentre a 800 metri gli appezzamenti di Chardonnay beneficiano di sabbie vulcaniche, galestro e retaggi marini che donano ai vini mineralità, tensione ed eleganza. Bakkanali è un inno all'entusiasmo e alla condivisione: vini che raccontano il territorio con spessore e finezza, ma senza artifici.