Questo vino è il risultato di uve di Pinot Noir coltivate in purezza e sottoposte a una fermentazione che dura 4 settimane con macerazione. Successivamente, il vino matura per 13 mesi in botti, di cui il 25% sono botti nuove, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in vasca.
Storia
Bruno Lorenzon ha preso in mano l'azienda di famiglia dai suoi genitori nel 1997, e insieme a sua sorella Carline, conduce con dedizione e passione questo Domaine a Mercurey.All'inizio del suo percorso, nel 1997, l'azienda comprendeva solo 4,5 ettari di vigneti. Seguendo le orme di suo padre, Bruno Lorenzon ha ampliato il Domaine con attenzione, acquisendo i migliori appezzamenti di terreno a Mercurey e nelle vicinanze. Oggi, gestisce ben 9 ettari di vigneti, principalmente dedicati alle prestigiose denominazioni 1er Cru: 6 ettari nella denominazione Mercurey e 3 ettari nella denominazione Montagny. Questi vigneti sono piantati principalmente con il 85% di Pinot Nero e il 15% di Chardonnay.
I vini del Domaine Lorenzon sono esempi di purezza ed eleganza, caratterizzati da una straordinaria finezza e la tipicità del loro terroir specifico. I risultati ottenuti sono a un livello che può competere con i grandi produttori della Cote d'Or!
All'olfatto, emerge una notevole aromaticità, con intensi profumi di ciliegie dolci e acidule appena schiacciate, ribes nero e delicate spezie.
Al palato, si apre con una sensazione succosa e intensa, che mantiene un'eleganza distintiva. Il frutto, luminoso e puro, è accompagnato da tannini finemente granulosi
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Côte Chalonnaise |
| Alcolico: | Si |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Classica |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Biologico certificato: | Si |
Domaine Bruno Lorenzon
Borgogna, Francia
Mercurey come non ve lo aspettate: Bruno Lorenzon, sarto della Côte Chalonnaise, precisione da grande Borgogna.
Bruno Lorenzon è il sarto della Côte Chalonnaise: a Mercurey lavora poche parcelle scelte con una precisione da grande Borgogna - rese bassissime, selezione ossessiva e vinificazioni di dettaglio. Il risultato è un Mercurey come non ce lo si aspetta: profondo, cesellato, capace di reggere il confronto con appellazioni ben più celebri. Meno è meglio, portato all'estremo.
Bruno Lorenzon, di terza generazione, emerge come un viticoltore con un percorso fuori dagli schemi. La sua tenuta si estende su un totale di 9 ettari, di cui 6 ettari sono dedicati alla denominazione Mercurey e 3 ettari alla denominazione Montagny. Ha acquisito una profonda consapevolezza del terroir straordinario della sua tenuta, impegnandosi nella sua ristrutturazione nel rispetto del suo ricco patrimonio, mentre aggiunge il suo tocco personale. La sua passione lo spinge verso la purezza e la mineralità, credendo che il 90% del successo risieda nella coltivazione di un'uva eccezionale con il minimo intervento, un approccio che si rifà alle tradizioni del XIX secolo.
Per Bruno, il lavoro della vite è un equilibrio delicato tra la parte sotterranea e quella aerea; si concentra sulla perfezione dell'aratura e dedica grande attenzione alla sfogliatura per garantire che tutto proceda in modo ottimale. La chiave per rivelare il pieno potenziale del frutto è un metodo di allevamento estremamente preciso, senza la necessità di correggere in cantina ciò che non è stato realizzato nel vigneto.
La filosofia che guida il suo dominio è centrata sull'identità distintiva di ogni annata e sullo stile unico che essa porta con sé.
Tipologia: Vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato: Domaine Bruno Lorenzon
Per Bruno, il lavoro della vite è un equilibrio delicato tra la parte sotterranea e quella aerea; si concentra sulla perfezione dell'aratura e dedica grande attenzione alla sfogliatura per garantire che tutto proceda in modo ottimale. La chiave per rivelare il pieno potenziale del frutto è un metodo di allevamento estremamente preciso, senza la necessità di correggere in cantina ciò che non è stato realizzato nel vigneto.
La filosofia che guida il suo dominio è centrata sull'identità distintiva di ogni annata e sullo stile unico che essa porta con sé.
Annata: 2021
Denominazione: Mercurey
Vitigni: 100% Pinot Noir
Denominazione: Mercurey
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75lTipologia: Vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato: Domaine Bruno Lorenzon
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