Bakkanali Kab

Il Bakkanali Kab 2023 Toscana IGT è un Cabernet Sauvignon in purezza proveniente da una piccola vigna di un ettaro a Poggioferro, sulle pendici dell’Amiata. Vinificato spontaneamente a grappolo intero con macerazione semicarbonica di 8–12 giorni e affinato in vasche di cemento, racconta con autenticità il carattere dei suoli di marna ferrosa e calcare, che donano al vino spina dorsale minerale ed eleganza schietta. Nel calice si esprime con frutti rossi croccanti, erbe mediterranee e spezie, in un profilo succoso, fresco e vibrante che invita a svuotare la bottiglia in un attimo. Una produzione limitata a circa 4.000 bottiglie, che porta in etichetta il “Baccanale degli Andrii” di Tiziano Vecellio, simbolo di energia vitale e gioia condivisa.

Sulle pendici del Monte Amiata, tra 600 e 800 metri: Sebastian e Ugo coltivano Sangiovese vulcanico, vini senza filtrazioni.

Sebastian Nasello e Ugo Fabbri, amici toscani uniti dalla passione per il vino, hanno fondato Bakkanali: un progetto che celebra la convivialità attraverso vini spontanei, schietti e territoriali, liberi da regole e disciplinari. I vigneti si trovano a Poggioferro, sulle pendici del Monte Amiata, antico vulcano spento: 5,5 ettari condotti in biologico e in conversione biodinamica. Qui Sangiovese e Cabernet Sauvignon crescono su suoli ricchi di ferro e calcare, mentre a 800 metri gli appezzamenti di Chardonnay beneficiano di sabbie vulcaniche, galestro e retaggi marini che donano ai vini mineralità, tensione ed eleganza. Bakkanali è un inno all'entusiasmo e alla condivisione: vini che raccontano il territorio con spessore e finezza, ma senza artifici.