Senza solfiti aggiunti
Il più selvaggio del gruppo. Ottenuto per salasso (saignée), è scuro, sanguigno, potente. Non è un rosato timido; profuma di ribes nero stufato, ciliegia e terra umida. In bocca ha la struttura di un vino rosso, con tannini percepibili e una materia che richiede carne o selvaggina. È un vino viscerale, un urlo di Pinot Nero e Meunier che rivendica la sua natura di "vino" prima ancora che di "bollicina".
| Tipo (Vini): | Bollicine |
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Brut |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Affinamento principale: | Acciaio |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Cuve |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
C
Chavost
Champagne, Francia
Chavot-Courcourt, Coteaux Sud d'Épernay: Chavost firma Champagne senza solfiti aggiunti, diritti e senza maschere.
Chavost è la piccola cave di Chavot-Courcourt, nei Coteaux Sud d'Épernay, che ha scelto una strada radicale: Champagne prodotti senza solfiti aggiunti, da uve dei coltivatori del villaggio, lavorate con il minimo intervento possibile. Chardonnay e Meunier crescono sui pendii attorno alla celebre chiesa di Chavot, e in cantina la parola d'ordine è sottrazione: fermentazioni spontanee, dosaggi essenziali, purezza di frutto. Champagne diritti, senza maschere, che raccontano il villaggio prima dello stile.Annata: NA
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 67% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier
Alcol: 12,5% vol
Formato: 0,75L
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Chavost, in località Champagne - France
Spesso acquistati insieme
Scorri
Potrebbero piacerti anche
Scorri
-thumb-md-square.jpeg)
-thumb-md-square.jpeg)
