La mascherpa storica - Bassa quota

Name: La mascherpa storica - Bassa quota
Brand: Ferdy Wild
SKU: MASCHERPA-STAG-BASSAQUOTA-250G
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

8,90 €

stagionatura 1-3 mesi

Bruna alpina originale

Da fieno

Vegetariano

Senza glutine

Questa lavorazione ha bisogno di riposare alcuni mesi durante i quali i sapori e la consistenza si intensificano. I sentori sono di nocciola e affumicato, la stagionatura di 3 mesi la rende amabile, non solo per gli amanti dei gusti troppo decisi.

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Nel prezzo di questo prodotto è incluso il supplemento per la spedizione refrigerata.

Ottima con marmellate e sciroppi.

Una volta arrivato a casa, è consigliato estrarla dal sottovuoto e conservarla in frigorifero avvolta in un panno umido!

La sua consistenza diventa più compatta pur mantenendo la sua cremosità e una lieve muffa naturale esterna edibile, è decisamente un prodotto unico che rappresenta l'arte casearia dei nostri alpeggio dove è nata.

La ricotta è un prodotto derivato dal siero e non dal latte.

Tipologia (Formaggi):	Ricotta
Stagionatura (Formaggi):	Stagionatura 1-3 Mesi
Razza animale:	Bruna Alpina Originale
Alimentazione animale:	Da Fieno
Zona produzione:	Pascolo Bassa Quota
Gusto (Formaggi):	Deciso
Vegetariano:	Vegetariano
Glutine:	Senza Glutine
Uova:	Senza Uova
Zuccheri:	Senza Zuccheri Aggiunti
Annata:	2023, 2024
Temperatura conservazione:	Refrigerato Tra 3 C E 6 C

Mascherpa Storica
Ricotta salata e stagionata
Ingredienti: LATTE vaccino, LATTE caprino, sale.
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1138, kcal 272; Carboidrati (g): 2 di cui zuccheri (g) 0,7; Proteine (g): 20; Grassi (g): 25 di cui acidi grassi saturi (g) 15; Sale (g) 1,5
CE: ITD3X6J