Introvabile
Senza solfiti aggiunti
Prodotto da uve di Pinot Noir in purezza. La vinificazione avviene per il 100% a grappoli intero, macerazione semi-carbonica, pressatura dolce, 20 mesi di invecchiamento in botti, con il 30% di legno nuovo.
La Cuvée 100% Pinot Noir, proveniente da vecchie viti di 70 anni condotte in biodinamica e piantate in Côte de Beaune nel settore di Ladoix. Vendemmia manuale. Vinificazione naturale e senza input: non-interventista, 100% grappoli interi, macerazione semi-carbonica, pressatura dolce, 20 mesi di invecchiamento in botti, con il 30% di legno nuovo. il suo Hermaion 2021 è un vino molto espressivo del territorio, dotato di grande eleganza e freschezza. Al naso sentori di frutta fresca dalla fragola al ribes, sentori eterei e balsamici. Al palato è un vino che dona grande emozione, fresco diretto e interminabile.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Ladoix |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Cru - vigna: | Hermaion |
| Annata: | 2022 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Rarità: | Introvabile |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Côte De Beaune |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
Domaine de la Cras Marc Soyard
Borgogna, Francia
Le vigne della città di Digione affidate a Marc Soyard, ex Bizot: dal 2014, Borgogna naturale sul Plateau de la Cras.
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Marc Soyard - Domaine de la Cras
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: 2021
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Pinot Noir
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: 2021
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Pinot Noir
Alcol: 11,5%
Formato: 0,75lTipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
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