Solera

Solo 260 bottiglie prodotte!

Il solera nasce dalla volontà di Alessandra di sperimentare l'ossidazione nei suoi vini. Sono vini che non hanno tempo. Vino di bellissima struttura, teso, selvatico con bellissime note ossidative. Vino unico nel suo genere. L'etichetta è realizzata da suo nipote, artista ed aiutante in vigna, e cerca di rappresentare il passare del tempo di questa bottiglia con colori primari, ma anche un senso di nostalgia del tempo che passa. 

A Gussago, sui suoli più antichi di Franciacorta, Alessandra firma metodo classico dosaggio zero: poche migliaia di bottiglie, a mano.

Alessandra Divella ha scelto Gussago perché qui c'è il suolo più antico della Franciacorta: la zona dove il ghiacciaio non è mai arrivato, calcare e argilla con forti escursioni termiche. Nel 2014 ha preso in affitto due ettari, Chardonnay e Pinot Nero, e ha costruito tutto a mano: fermentazioni spontanee, affinamenti in cemento e tonneau usati, nessun dosaggio su nessuna etichetta. Poche migliaia di bottiglie l'anno di metodo classico, fuori dal consorzio e dentro una precisione artigianale rara: per molti, la 'vigneronne rebelle' che ha riportato Gussago sulla mappa delle bollicine italiane.