Marsannay Clos du Roy

Il Marsannay Clos du Roy proviene da una parcella di circa 0,37 ettari, piantata nel 1980 sul versante est di Marsannay, su suoli argilloso-calcarei ricchi di marna e ferro.

Le uve di Pinot Noir vengono raccolte a mano e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni.

Una piccola parte di grappoli interi viene mantenuta per donare complessità aromatica e freschezza. La macerazione avviene in tini troncoconici di legno, con rimontaggi delicati.

L’affinamento dura circa 12–14 mesi in barrique, di cui il 20–30 % nuove, senza filtrazione né chiarifica e con un uso minimo di solforosa al momento dell’imbottigliamento.

Arrivato al vino a 30 anni: Jérôme Galeyrand, da Gevrey-Chambertin, coltiva parcelle di Côte de Nuits con mano naturale.

Jérôme coltiva poco più di 5 ettari a Gevrey-Chambertin, con un approccio artigianale e rispettoso del suolo. Originario della Loira e senza una famiglia di viticoltori alle spalle, si è costruito da solo, iniziando nel 2002 con una parcella minuscola. Oggi lavora con metodi ecologici e biodinamici, senza pesticidi, e vinifica nella sua piccola cantina con l'obiettivo di esprimere al meglio l'identità di ogni parcella. I suoi vini nascono da mani esperte, fermentano senza fretta e maturano in legno per guadagnare equilibrio e profondità.