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Josko Gravner

Oslavia: Josko Gravner, l'uomo che ha riportato l'anfora in Occidente, Ribolla e Breg, vini di tempo e silenzio.

Produzione annuale: 30.000 bottiglie

Regione
Friuli Venezia Giulia

Località
Oslavia

Nazione
Italia

Produttori artigiani

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Filosofia

L'anima del Vigneron

Josko Gravner non è semplicemente un produttore, ma un punto di svolta nella storia del vino italiano. Dalla sua terra di Oslavia, al confine tra Friuli e Slovenia, ha riscritto le regole della vinificazione, riportando l'uomo e la natura in un equilibrio primordiale. Dopo aver abbandonato ogni forma di tecnologia invasiva, Gravner ha scelto di lavorare con anfore interrate, fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti, restituendo al vino la purezza del tempo e del silenzio. Ogni bottiglia è il risultato di una visione radicale e poetica, dove la mano dell'uomo accompagna la vigna senza mai dominarla. Il suo Pinot Grigio, prodotto in quantità minime e solo in annate eccezionali, rappresenta uno dei vertici assoluti della sua ricerca spirituale e artigianale.

I vini di Josko Gravner 12

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