L'Esploratore

Metodo classico entusiasmante, fuori da ogni schema. Il naso è leggermente aromatico sulla parte floreale, in bocca una spada di tensione. L’energia cosmica della concarena regala a questa vigna di un solo ettaro una profondità incredibile, con dati inaspettati e PH simili alla regione della champagne. Non credevo fosse riesling. Metodo classico dosaggio 0, permanenza sui lieviti differente rispetto alle annate, minimo 24 mesi massimo 42.

Un vigneto di Riesling ai piedi della Concarena, a Capo di Ponte: 0,7 ettari e poche etichette di Valcamonica, lavorate a mano.

La Filosofia del Vigneron racconta un progetto che nasce ai piedi della Concarena, dove una vigna di Riesling su un ettaro di terra esprime un'energia unica. Alberto, viaggiatore e sognatore, desidera tornare alle radici agricole della sua famiglia, ma è spesso lontano per lavoro. Con l'aiuto di un amico, gestisce questa piccola vigna, producendo uve straordinarie e vinificando in modo artigianale, ispirato dall'incontro con il vigneron Fausto Ligabue. Questo progetto ha dato vita a "L'Esploratore" e successivamente a "Meta III", una bolla spaziale e un vino fermo botritizzato che emozionano profondamente. La vigna Nivelli rappresenta un sogno da scoprire, con un vino che racchiude tensione, sapidità e profondità, ma la sua produzione è limitata, come tutte le cose rare e preziose. L'Esploratore è il simbolo del sogno di un vigneron di tornare a casa, ma anche della disillusione di chi crede che l'entusiasmo possa contagiare senza riserve. Il vino non si separa mai dal suo territorio e dalle persone che lo creano, ed è proprio l'energia di questo luogo mistico ai piedi della Concarena a dare vita a questi vini, unici nel loro genere. Nivelli è l'incontro tra persone concrete e folli, ribelli ma impegnate, e questa filosofia si riflette anche nel design di Salvatore, che ha tradotto le idee in un'etichetta che racconta molto più di quanto si veda a prima vista. L'azienda agricola Nivelli è il risultato di un sogno che prende forma, un'ode alla terra e al legame indissolubile tra il vino, il suo vigneron e il territorio che lo nutre.