Blanc de Noirs

Il Metodo Classico Blanc de Noirs Nature "70 Lune" di Nicola Gatta è ottenuto da 100% Pinot Noir e affina 70 mesi sui lieviti, con un dosaggio zero e un'alta percentuale di vin de réserve (quasi 30%), che ne arricchisce la complessità. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e senza l’uso di filtri o chiarificanti, mantenendo un approccio autentico e naturale. La sua struttura unica lo rende ideale per gli amanti del Blanc de Noirs, con una perfetta equilibratura dei sentori di frutti rossi. Si presenta con una tonalità intensa che sfuma verso l'ambra, mentre il suo perlage fine rivela una lunga maturazione. Al naso, il vino è straordinariamente complesso, con note di pasticceria fine, uva spina, agrumi e gesso. Al palato, è tridimensionale, con una fusione precisa di polpa, sapidità e freschezza vivificante, regalando un'esperienza sensoriale intensa e affascinante.

Gussago, fuori dalla Franciacorta per scelta: Nicola Gatta, 'ondas' da vigne a 300 metri, metodo classico radicale.

"Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi." In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti. Aenean eu leo quam. Pellentesque ornare sem lacinia quam venenatis vestibulum. Nullam id dolor id nibh ultricies vehicula ut id elit. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Maecenas faucibus mollis interdum. Sed posuere consectetur est at lobortis. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras mattis consectetur purus sit amet fermentum. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Donec id elit non mi porta gravida at eget metus. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Nullam quis risus eget urna mollis ornare vel eu leo. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam.