Frutto di parcelle selezionate su suoli alluvionali e ghiaiosi, dove le brezze del lago e le escursioni termiche scolpiscono l'integrità aromatica. La vinificazione prevede una pressatura soffice a grappolo intero e un affinamento in legno esausto, studiato per non "sporcare" la purezza varietale. Il profilo olfattivo è nitido e definito, centrato su agrumi freschi come mandarino e pompelmo rosa. Un Sauvignon "Wild" nel carattere, agile e tridimensionale, che chiude con un allungo salino di rara precisione
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Trentino Sauvignon Biologico |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Trentino |
| Annata: | 2024 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Riva Del Garda |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Riva Del Garda |
| Vitigno Principale: | Schiava |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Sauvignon Biologico |
Comai
Trentino-Alto Adige, Italia
La famiglia Comai nella 'Busa', l'alto Garda trentino: con Marco e Andrea, 5 ettari bio e una linea di vini di casa.
La famiglia Comai, da generazioni custode del territorio dell'alto Garda Trentino, conosciuto localmente come "la Busa", ha intrapreso un nuovo capitolo con l'ingresso dei giovani Marco e Andrea. Da qualche anno, infatti, hanno dato vita a una propria linea di vini, con l'intento di esprimere al meglio le caratteristiche di questo magnifico territorio. I loro vigneti, estesi su circa 5 ettari nella "Busa", sono gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza l'uso di concimi chimici né agro-farmaci di sintesi. Marco e Andrea seguono personalmente ogni fase del processo produttivo, dalla cura dei vigneti alla vinificazione, portando un'impronta personale e autentica a ogni bottiglia. Membri della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), si impegnano a produrre vini che raccontano il loro legame con la terra e la tradizione.
Annata: 2024
Denominazione: DOC Trentino Sauvignon biologico 2023
Vitigni: Sauvignon Blanc
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Tipologia: Bianco
Contiene Solfiti
Tecniche di coltivazione: Biologico
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Comai
Denominazione: DOC Trentino Sauvignon biologico 2023
Vitigni: Sauvignon Blanc
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Tipologia: Bianco
Contiene Solfiti
Tecniche di coltivazione: Biologico
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Comai
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