Un vino intenso, etereo, speziato con sentori di petali di rosa canina, liquirizia, cuoio e tartufo.
Gusto caldo, austero, pieno, robusto e al contempo vellutato ed elegante. Da giovane si apprezza per la freschezza anche se con qualche spigolosità, con l’affinamento il vino si ammorbidisce e si sviluppano i sentori terziari più caldi e speziati.
Abbinamento gastronomico:
carni brasate e stracotti, selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo binomio con il Tartufo bianco d’Alba.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Barolo |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Piemonte |
| Cru - vigna: | La Foia |
| Annata: | 2019 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Langhe |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Langa Wild |
| Vitigno Principale: | Nebbiolo |
| Affinamento principale: | Legno |
Nadia Curto
Piemonte, Italia
La Morra: Nadia Curto e il Barolo di Arborina, macerazioni lunghe e classicismo di collina.
A La Morra, Nadia Curto porta avanti la cantina di famiglia con base nel cru Arborina. Barolo di impronta classica - macerazioni lunghe, botte grande, pazienza - che cercano il classicismo di collina più che la modernità. Vini di territorio e di tradizione, firmati da una donna alla guida in una delle zone più nobili del Barolo.Nadia figlia di Marco e Adele Curto, fondatori dell’azienda, da oltre 60 anni si occupano personalmente di coltivare i loro 4 ettari di vigna, muovendosi in sintonia con la natura, come da sempre hanno fatto, avendo cura che ogni pianta in ogni stagione dell’anno abbia la giusta attenzione, rispettando l’ambiente e la naturalità dei prodotti. La limitazione della quantità prodotta dà inoltre un’uva migliore ed evita il logorio delle piante che risultano essere più forti.
Nella vinificazione vengono usate sia vasche tradizionali con i rimontaggi e le follature manuali, sia un roto-fermentatore, ossia una vasca orizzontale con una pala interna che tiene in continuo movimento il mosto dando un'estrazione aromatica molto intensa. La fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti esterni, per esprimere al massimo la territorialità. I vini infine non vengono né filtrati né chiarificati.
Annata: 2017
Vitigno: 100% Nebbiolo
Denominazione: Barolo DOCG
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto e imbottigliato da: az.agr.Curto Marco di Curto Nadia - Frazione Annunziata - Borgata Ciotto - La Morra (CN) - Italia
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