Senza solfiti aggiunti
Naso molto varietale con una leggera tostatura, i vini di riserva conferiscono estrema profondità. In bocca è crudo, di grande struttura e minerale.
Un rosé non color rosé, quindi solo prima spremitura, pressatura manuale delle uve nel torchio, quando il mosto vira verso il colore rosa viene separato subito dal Blanc de Noirs.
Fermentazione spontanea in barriques di secondo e di terzo passaggio. Affinamento in barriques fino ad aprile. Vino dedicato alla madre di Alessandra.
Il risultato nel bicchiere è unico, il colore ci fa subito intuire che è frutto della prima spremitura, dunque dal colore tendente al rosa cipria che diventa più carico con il legno.
Fermentazione spontanea in barriques di secondo e di terzo passaggio. Affinamento in barriques fino ad aprile. Vino dedicato alla madre di Alessandra.
Il risultato nel bicchiere è unico, il colore ci fa subito intuire che è frutto della prima spremitura, dunque dal colore tendente al rosa cipria che diventa più carico con il legno.
| Tipo (Vini): | Bollicine |
| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Dosaggio 0 |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Verso La Franciacorta |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Zone Wild: | Colline Di Gussago |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Classificazione: | Ros De Noirs |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Mese/anno Sboccatura: | 2024-01-01 |
| Affinamento sui lieviti: | 42 |
Alessandra Divella
Lombardia, Italia
A Gussago, sui suoli più antichi di Franciacorta, Alessandra firma metodo classico dosaggio zero: poche migliaia di bottiglie, a mano.
Alessandra Divella ha scelto Gussago perché qui c'è il suolo più antico della Franciacorta: la zona dove il ghiacciaio non è mai arrivato, calcare e argilla con forti escursioni termiche. Nel 2014 ha preso in affitto due ettari, Chardonnay e Pinot Nero, e ha costruito tutto a mano: fermentazioni spontanee, affinamenti in cemento e tonneau usati, nessun dosaggio su nessuna etichetta. Poche migliaia di bottiglie l'anno di metodo classico, fuori dal consorzio e dentro una precisione artigianale rara: per molti, la 'vigneronne rebelle' che ha riportato Gussago sulla mappa delle bollicine italiane.
A Gussago, alta Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo. Piccole vigne coltivate senza diserbanti e sistemici su un suolo, quello di Gussago, che ha una composizione mista di calcare, fossili e argilla. Le fermentazioni sono spontanee, lunghe soste in pupitre, nessun dosaggio zuccherino.
Annata: NV, Sboccatura 1/24
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto da Az. Agr. Divella Alessandra, Gussago (BS) - Italia
Annata: NV, Sboccatura 1/24
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto da Az. Agr. Divella Alessandra, Gussago (BS) - Italia
Spesso acquistati insieme
Scorri
Potrebbero piacerti anche
Scorri