Un vino intenso e succoso, prodotto con un blend di uve provenienti dai suoi appezzamenti. Speziato e fruttato, di ottima beva.
Catherine Bernard è una giornalista francese appassionata di vino che ha deciso di stravolgere la sua vita e rincorrere il suo sogno di bambina. Pura poesia!
Dopo 20 anni di giornalismo, Catherine si stabilisce nel 2005 a Saint- Drézéry (Hérault, tra Montpellier e Sommières) con una proprietà di 3 ettari, di cui 1 piantumato con Marselan e Mourvèdre. Negli anni a questi si sono aggiunti piccoli appezzamenti di vecchi Cinsault, Carignan e Alicante, cui ha seguito l’aggiunta di Grenache, Mourvèdre, Terret- Bourret e altri Cinsault, con una selezione delle piante. Nel tempo l’area vitata è stata estesa a 4,60 ettari e nel 2015 realizza una cantina eco- climatica. Dalla vendemmia 2017, si unisce a lei il figlio maggiore Nicolas.
I terreni e le piante sono lavorati in agricoltura biologica certificata, con pratiche biodinamiche estremamente attente ai prodotti e alle tecniche di coltivazione, come l’uso di tisane e decotti vegetali oltre al siero di capra ed oli essenziali.
La vinificazione è realizzata nel rispetto dell’equilibrio di tre elementi: alcol, acidità e tannini.
La durata dell’affinamento in botte varia a seconda delle caratteristiche dell’annata, e, sempre in base a ciò, varia l’aggiunta o meno di anidride solforosa.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Languedoc-Roussillon |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Easy |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Autoctoni |
| Affinamento principale: | Acciaio |
Catherine Bernard
Languedoc, Francia
Ex giornalista di Libération, dal 2005 vigneronne: 3,5 ettari tra Saint-Drézéry e Montaud, il Languedoc in punta di penna.
Catherine Bernard ha lasciato a quarant'anni il giornalismo, era corrispondente di Libération nel Sud della Francia, per diventare vigneronne. Dal 2005 coltiva 3,5 ettari tra Saint-Drézéry e Montaud, nel Languedoc: Cinsault, Grenache, Marselan e Mourvèdre. Dopo anni da vigneronne 'senza cantina fissa', oggi vinifica e affina a Restinclières. Vini di eleganza e purezza rare per la zona, raccontati con la stessa cura con cui un tempo scriveva.
Annata: 2021
Denominazione: IGP Pays de l'Herault
Vitigni: Mourvèdre, Maselan, Grenache, Cinsault
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Francia
Vinifiè et Mis en bouteille par Catherine Bernard Sarl, 34160 Restincliéres
Denominazione: IGP Pays de l'Herault
Vitigni: Mourvèdre, Maselan, Grenache, Cinsault
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Francia
Vinifiè et Mis en bouteille par Catherine Bernard Sarl, 34160 Restincliéres
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