Vino rosato giocato sul frutto e sulla freschezza. Fine e delicato!
Un giornalista francese con la passione per il vino. Una produttrice autentica con una grande voglia di identificarsi sul mercato dei grandi vini.
Dopo 20 anni di giornalismo, Catherine si stabilisce nel 2005 a Saint- Drézéry (Hérault, tra Montpellier e Sommières) con una proprietà di 3 ettari, di cui 1 piantumato con Marselan e Mourvèdre. Negli anni a questi si sono aggiunti piccoli appezzamenti di vecchi Cinsault, Carignan e Alicante, cui ha seguito l’aggiunta di Grenache, Mourvèdre, Terret- Bourret e altri Cinsault, con una selezione delle piante. Nel tempo l’area vitata è stata estesa a 4,60 ettari e nel 2015 realizza una cantina eco- climatica. Dalla vendemmia 2017, si unisce a lei il figlio maggiore Nicolas.
I terreni e le piante sono lavorati in agricoltura biologica certificata, con pratiche biodinamiche estremamente attente ai prodotti e alle tecniche di coltivazione, come l’uso di tisane e decotti vegetali oltre al siero di capra ed oli essenziali.
La vinificazione è realizzata nel rispetto dell’equilibrio di tre elementi: alcol, acidità e tannini.
La durata dell’affinamento in botte varia a seconda delle caratteristiche dell’annata, e, sempre in base a ciò, varia l’aggiunta o meno di anidride solforosa.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosé |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Languedoc-Roussillon |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Easy |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Autoctoni |
| Affinamento principale: | Legno |
Catherine Bernard
Languedoc, Francia
Ex giornalista di Libération, dal 2005 vigneronne: 3,5 ettari tra Saint-Drézéry e Montaud, il Languedoc in punta di penna.
Catherine Bernard ha lasciato a quarant'anni il giornalismo, era corrispondente di Libération nel Sud della Francia, per diventare vigneronne. Dal 2005 coltiva 3,5 ettari tra Saint-Drézéry e Montaud, nel Languedoc: Cinsault, Grenache, Marselan e Mourvèdre. Dopo anni da vigneronne 'senza cantina fissa', oggi vinifica e affina a Restinclières. Vini di eleganza e purezza rare per la zona, raccontati con la stessa cura con cui un tempo scriveva.
Annata: 2020
Vitigni: Alicante e Carignan
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosato
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille au domaine à Routes de Sommières Lieu dit Mas du Baron 34160 Restincliéres
Vitigni: Alicante e Carignan
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosato
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille au domaine à Routes de Sommières Lieu dit Mas du Baron 34160 Restincliéres
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