Pinot Noir Willamette Valley Honoris 2023

Honoris rappresenta l'apice della produzione aziendale ed è una selezione delle botti più espressive pensata per rendere omaggio al potenziale assoluto del Pinot Noir in questo angolo di Nuovo Mondo. L'annata 2023 regala un vino di profondità disarmante dove il frutto è maturo e scuro e ricorda le ciliegie nere e le prugne selvatiche avvolte in uno strato di sottobosco, tartufo e felce bagnata tipico della regione.

Al palato unisce la potenza solare americana a una struttura europea offrendo tannini di velluto e una trama densa che non perde mai agilità grazie a una fresca vena acida. È un rosso complesso e speziato che persiste a lungo dopo il sorso dimostrando che l'Oregon ha trovato una voce propria capace di essere potente ma incredibilmente raffinata e vibrante.

Eola-Amity Hills, Oregon: Ostia Tempore, fondata nel 2008 da Bertrand de Villaine, Pinot Noir di suoli vulcanici.

Ostia Tempore nasce nel 2008 nella Willamette Valley, in Oregon, per mano di Bertrand de Villaine, con l'obiettivo di esprimere l'anima del terroir locale attraverso il Pinot Noir e, più di recente, lo Chardonnay. La scelta non è casuale: l'appellazione Eola-Amity Hills offre suoli vulcanici, clima fresco e brezze oceaniche costanti che permettono maturazioni lente, freschezza e acidità. Il nome unisce il concetto di tempo alla forza evocativa del luogo: agricoltura biologica e sostenibile, rese contenute, biodiversità e pratiche di cantina poco invasive, per vini raffinati ed essenziali, di massima purezza espressiva. Una cantina giovane, già capace di lasciare il segno.