Il Blanc de Blancs Vertical di Casa Caterina nasce dalla coltivazione di solo uve Chardonnay coltivate a Gujot a Monricelli Brusati. I grappoli crescono su suoli argilla calcarei, solo lieviti indigeni, coltivati con principi naturali del processo tradizionale. Tanta espressione e personalità
Espressione e personalità, 100% Chardonnay annata 2009, Sboccatura gennaio 2021
| Tipo (Vini): | Bollicine |
| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Annata: | 2009 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Dosaggio 0 |
| Mood bevitore: | Master |
| Macro area: | Verso La Franciacorta |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Zone Wild: | Verso La Franciacorta |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Classificazione: | Blanc De Blancs |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Mese/anno Sboccatura: | 2021-01-01 |
| Composizione vino: | Millesimato |
| Affinamento sui lieviti: | Oltre 121 Mesi |
CC
Casa Caterina
Lombardia, Italia
I fratelli Del Bono a Monticelli Brusati: metodo classico fuori dal consorzio, produzioni piccolissime e curate al dettaglio.
L'azienda è di proprietà dei fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono e ha sede a Monticelli Brusati in provincia di Brescia. Nati da una famiglia contadina i due fratelli hanno deciso di puntare sulla viticoltura ma di farlo a modo loro, senza aderire al consorzio di produzione della Franciacorta.Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento . Casa Caterina si è rivelata col tempo una grande realtà, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 36 ai 60 mesi minimo.Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente
Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola situata Monticelli Brusati, in Franciacorta.
La collocazione geografica dei vigneti dell’azienda è davvero ottima: zone come Gaina, Colombaia e Persaga hanno una perfetta esposizione e delle pendenze notevoli, che permettono la perfetta maturazione delle uve.
Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento . Casa Caterina si è rivelata col tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 48 ai 60 mesi, non di meno.
Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.
Annata: 2009, Sboccatura Gennaio 2021
Denominazione: Vino Spumante
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto e imbottigliato da Casa Caterina Aurelio ed Emilio del Bono Via Foina, 32 - Monticelli Brusati (BS) - Italia
La collocazione geografica dei vigneti dell’azienda è davvero ottima: zone come Gaina, Colombaia e Persaga hanno una perfetta esposizione e delle pendenze notevoli, che permettono la perfetta maturazione delle uve.
Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento . Casa Caterina si è rivelata col tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 48 ai 60 mesi, non di meno.
Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.
Annata: 2009, Sboccatura Gennaio 2021
Denominazione: Vino Spumante
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto e imbottigliato da Casa Caterina Aurelio ed Emilio del Bono Via Foina, 32 - Monticelli Brusati (BS) - Italia
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