Eric Boigelot Meursault 2019 Les Clous

“Les Clous” 2019 è un Meursault di quota, scolpito nel gesso e lavorato con mano essenziale. Eric Boigelot vinifica con lieviti indigeni, affina in barrique usate e acciaio, e lascia che sia il pendio a parlare: esposizione a est, suolo friabile, altitudine. Il naso è sottile e nitido, con fiori bianchi, scorza di limone, pietra focaia e nocciola fresca. Il sorso è vibrante, affilato, salino, ma con una texture elegante che ne amplifica la profondità.

Un Meursault che esce dai cliché burrosi e abbraccia la finezza minerale, tra artigianato e verticalità.

La tenuta di famiglia a Meursault, oggi affiancato dal figlio Charles: Borgogna di casa tra Monthelie e i bianchi di Côte.

Il Domaine Éric Boigelot lavora da quattro generazioni nel cuore di Meursault, con un approccio artigianale e poco interventista che punta a restituire la voce nitida del terroir. Dal 2022 è Charles Boigelot a guidare la cantina, nel segno della continuità ma con uno sguardo sempre più sensibile alla materia viva. Fermentazioni spontanee, barrique non nuove, nessuna scorciatoia. Nei suoli pietrosi e ventilati di Les Caillerets, climat tra i più nobili del villaggio, la famiglia Boigelot ha trovato uno degli interpreti più eleganti della Côte de Beaune: profondità, energia e grazia si fondono in ogni bottiglia.