Sgarzon Teroldego

Sgarzon in dialetto trentino significa tralcio. Suoli di pochi ciottoli e tanta sabbia nel Campo Rotaliano, clima fresco che si traduce in tensione acida. Al naso mora, mirtillo, fiori selvatici e pietra bagnata. In bocca fresco, verticale, tannini integrati e finale lungo. Vino dell'immediato, fragrante, dal profilo tropicale. Cambia molto in base all'annata, la 2024 ha buona acidita', la 2025 grande Sgarzon di acidita' fine ed eleganza vellutata. Versione del Teroldego che richiama il ramato friulano ma con 1,5 gradi di alcol in meno e acidita' piu' marcate. Al meglio nei primi tre anni. Biodinamica Demeter, fermentazione e affinamento per otto mesi totali sulle bucce in tinajas d'argilla spagnola.

Elisabetta Foradori a Mezzolombardo: il Teroldego rinato, biodinamica e anfore per una delle firme più amate d'Italia.

"Quando una coltivazione salutare permette alla pianta di esprimersi appieno, il risultato sarà un frutto che riflette l'autenticità del terreno. La qualità dei nostri vini si rispecchia nella vitalità del prodotto. Preservando l'energia vitale del frutto durante la trasformazione da uva a vino, restituiamo al vino stesso e a chi lo degusta un profondo senso del suo luogo d'origine. Il vino si integra armoniosamente con il cibo, creando una bevanda facilmente digeribile che contribuisce al benessere. Non facciamo uso di correzioni invasive in cantina; non aggiungiamo nulla, ma piuttosto accompagniamo il processo con sensibilità. Il vino mantiene la sua spontaneità e comunica la personalità della materia prima, che è intensa e vivace. Ci sentiamo come se riversassimo in ogni bicchiere l'aroma dei fiori dei pascoli dolomitici, la mineralità delle rocce che circondano i vigneti, la chiarezza dei cieli di montagna e lo spirito delle comunità che popolano le valli alpine. Il nostro impegno è trasferire l'essenza stessa della terra trentina in ogni bottiglia che produciamo"