Chardonnay Willamette Valley 2023

Uno Chardonnay che esprime il perfetto incontro tra Oregon e Borgogna, con uve da un unico climat nell’Eola-Amity Hills. Vinificato con fermentazione spontanea e affinato in rovere francese, al naso regala agrumi, mela verde, pesca bianca e note tostate. In bocca è fresco e sapido, con una trama cremosa e minerale. Il finale è lungo ed equilibrato, con grande eleganza e profondità.

Eola-Amity Hills, Oregon: Ostia Tempore, fondata nel 2008 da Bertrand de Villaine, Pinot Noir di suoli vulcanici.

Ostia Tempore nasce nel 2008 nella Willamette Valley, in Oregon, per mano di Bertrand de Villaine, con l'obiettivo di esprimere l'anima del terroir locale attraverso il Pinot Noir e, più di recente, lo Chardonnay. La scelta non è casuale: l'appellazione Eola-Amity Hills offre suoli vulcanici, clima fresco e brezze oceaniche costanti che permettono maturazioni lente, freschezza e acidità. Il nome unisce il concetto di tempo alla forza evocativa del luogo: agricoltura biologica e sostenibile, rese contenute, biodiversità e pratiche di cantina poco invasive, per vini raffinati ed essenziali, di massima purezza espressiva. Una cantina giovane, già capace di lasciare il segno.