Moscato Secco

il naso di questo vino è meraviglioso, sembra un profumo, incenso, spezia, sagrestia, rosa e geraneo completano uno dei nasi più affascinanti della nostra selezione ma qui ti sorprende anche la bocca che rimane asciutta e tesa. Forse il vino che più riesce a sorprendere. Dopo la svinatura, il mosto continua a fermentare fino a raggiungere un livello di secco completo, con l’esaurimento degli zuccheri. La fase di maturazione, che dura circa due anni, avviene in botti di cemento.

Scanzorosciate: Manuele Biava e il Moscato di Scanzo, qui anche secco, un'esclusiva nostra da bere fresco.

L'Azienda Agricola Biava si trova nel pittoresco comune di Scanzorosciate, a soli cinque chilometri da Bergamo, e si estende sulla zona più alta del Monte Bastia, rinomata per essere la culla del pregiato Moscato di Scanzo. Il paesaggio che circonda i vigneti è mozzafiato, con una vista che abbraccia l'antica Città Alta di Bergamo e si estende fino al Lago d'Iseo, creando un contesto ideale per la viticoltura. Ciò che rende unica questa azienda è la sua dimensione a misura d'uomo, l'ottima esposizione al sole delle vigne, il microclima particolarmente mite e la presenza del "Sas de Luna", una caratteristica che aggiunge fascino e mistero alla zona. Il rispetto per le tradizioni vitivinicole più antiche, insieme a queste condizioni ideali, permette la produzione di vini di altissima qualità. In particolare, il Moscato di Scanzo beneficia di un ambiente perfetto, che ne esalta le caratteristiche distintive, facendo di ogni bottiglia un'autentica espressione del territorio.