Ruppertsberg Gelber Sandstein

Il Pinot Noir Gelber Sandstein del Weingut Scheuermann è un vino che incarna l'artigianalità e la sostenibilità, riflettendo l'essenza del terroir del Pfalz. Prodotto da uve Pinot Noir coltivate secondo pratiche biodinamiche certificate, senza l'uso di sostanze chimiche invasive, promuovendo la biodiversità e rispettando l'equilibrio naturale. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre aromi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali e una sottile mineralità. Al palato, è leggero e vibrante, con una piacevole acidità e tannini setosi, offrendo un'esperienza elegante e raffinata. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti, e un affinamento in barrique per 15 mesi, conferendo al vino complessità e profondità. Non vengono effettuate chiarifiche né filtrazioni, mantenendo così l'integrità del vino.

Westport, Ontario: la famiglia Scheuermann, allievi di Norman Hardie, Pinot Noir, Chardonnay e Vidal a mano, dal 2011.

La storia degli Scheuermann inizia nel 2009, quando la famiglia, sette persone, si trasferisce in una casa con quattordici acri e mezzo a Westport, Ontario. Davanti a un tramonto e a un bicchiere di vino, François e la moglie si chiedono cosa piantare: la risposta è l'uva. Dopo un anno di test su terroir e venti, nel 2010 incontrano Norman Hardie, vigneron di fama del Prince Edward County, che diventa il loro mentore: François lavora con lui cinque vendemmie. Nel 2011 le prime mille piante di Pinot Noir e Chardonnay, poi il Vidal, fino agli attuali 6,3 acri. La missione: lavorare in armonia con l'ambiente, con pratiche sostenibili, vendemmia e produzione a mano. Nel 2015 il garage diventa una winery da garagisti e le porte si aprono, il 28 agosto, la stessa data dell'arrivo nella casa.