Molener Rosè

Il Molener Rosé Extra Brut di Nicola Gatta nasce da un’unione perfetta di Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%), assemblati direttamente dal mosto. Le uve, raccolte manualmente sui suoli calcarei di Gussago, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio inox, senza alcun intervento invasivo. Segue una lunga presa di spuma e un affinamento in bottiglia di 90 lune (oltre 7 anni) sui lieviti, dando vita a una cuvée rara ed esclusiva, con solo 700 bottiglie prodotte per annata. Nel calice si presenta con un rosa elegante e un perlage finissimo. Al naso esprime un bouquet di piccoli frutti rossi, note floreali e leggere sfumature evolutive di pasticceria e fiori secchi. In bocca mostra una struttura importante, freschezza vibrante e una spiccata acidità che dona slancio e persistenza.

Gussago, fuori dalla Franciacorta per scelta: Nicola Gatta, 'ondas' da vigne a 300 metri, metodo classico radicale.

"Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi." In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti. Aenean eu leo quam. Pellentesque ornare sem lacinia quam venenatis vestibulum. Nullam id dolor id nibh ultricies vehicula ut id elit. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Maecenas faucibus mollis interdum. Sed posuere consectetur est at lobortis. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras mattis consectetur purus sit amet fermentum. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Donec id elit non mi porta gravida at eget metus. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Nullam quis risus eget urna mollis ornare vel eu leo. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam.