L'esperimento

La sua fragranza, il colore vivace e il corpo generoso ne fanno un vino molto gradevole. Al naso emergono profumi freschi e balsamici. Al palato, il vino offre freschezza, accompagnata da un tannino giovane ma ben integrato. L’esperimento rappresenta il primato nella vinificazione attraverso la fermentazione intracino, una pratica innovativa e senza precedenti. Vinificazione in acciaio, affinamento per un anno in tonneaux esauriti.

Michele e Patrik hanno mollato tutto per il Nebbiolo di casa: vigne in Sassella, Grumello e Inferno, cantina ad Albosaggia.

L'azienda BastiànCuntràri nasce dalla passione e dalla determinazione di Michele e Patrik, due giovani che, abbandonati i loro lavori a tempo indeterminato, hanno deciso di seguire il loro sogno di diventare vigneron. Partiti da zero, hanno iniziato coltivando le vigne e vendendo le uve per raccogliere i fondi necessari all'acquisto dei macchinari per la vinificazione. Il nome dell'azienda riflette perfettamente la loro natura eccentrica e controcorrente, un'azienda unica che si distingue in Valtellina per il suo approccio distintivo. I vigneti di BastiànCuntràri si trovano nelle rinomate sottozone della denominazione Valtellina Superiore, Sassella, Grumello e Inferno, ma la vinificazione avviene sul versante opposto, nel territorio Orobico, a Albosaggia. La cantina, situata in un edificio del primo '900, è suddivisa in tre sezioni: una dedicata alla vinificazione, una per l'affinamento e una sala degustazione con terrazza panoramica che offre una vista inusuale sui terrazzamenti circostanti. Michele e Patrik sono profondamente attenti alla natura e alla sostenibilità, e per questo adottano pratiche agricole rispettose dell'ambiente. Falciano regolarmente i vigneti per evitare l'uso di diserbanti, installano feromoni per allontanare gli insetti senza ricorrere a insetticidi e concimano la terra con sostanze organiche, garantendo così un ciclo produttivo naturale e rispettoso del territorio.