Deidesheim Bunter Sandstein

Il Bunter Sandstein di Weingut Scheuermann è un Chardonnay proveniente dalla regione del Pfalz in Germania, prodotto con un approccio artigianale e sostenibile. Le uve provengono da un singolo vigneto caratterizzato da suoli di arenaria rossa, gialla e blu (Bunter Sandstein), coltivate secondo pratiche biologiche e biodinamiche certificate.

Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre aromi di frutta a polpa gialla, note floreali e una sottile mineralità. Al palato, è fresco e strutturato, con una piacevole acidità e una leggera sapidità che riflette il terroir unico.

La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in barrique e botti da 500 litri, seguita da un affinamento di 10 mesi sulle fecce fini, conferendo al vino complessità e profondità. Viene effettuata una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento, con un uso minimo di solfiti.

Questo Chardonnay rappresenta l'essenza dell'artigianalità e della sostenibilità, offrendo un'esperienza autentica del territorio del Pfalz.

Westport, Ontario: la famiglia Scheuermann, allievi di Norman Hardie, Pinot Noir, Chardonnay e Vidal a mano, dal 2011.

La storia degli Scheuermann inizia nel 2009, quando la famiglia, sette persone, si trasferisce in una casa con quattordici acri e mezzo a Westport, Ontario. Davanti a un tramonto e a un bicchiere di vino, François e la moglie si chiedono cosa piantare: la risposta è l'uva. Dopo un anno di test su terroir e venti, nel 2010 incontrano Norman Hardie, vigneron di fama del Prince Edward County, che diventa il loro mentore: François lavora con lui cinque vendemmie. Nel 2011 le prime mille piante di Pinot Noir e Chardonnay, poi il Vidal, fino agli attuali 6,3 acri. La missione: lavorare in armonia con l'ambiente, con pratiche sostenibili, vendemmia e produzione a mano. Nel 2015 il garage diventa una winery da garagisti e le porte si aprono, il 28 agosto, la stessa data dell'arrivo nella casa.