DOC Langhe Nebbiolo

Filiosofia del Vigneron

L’azienda di Massimo Abbate è esclusivamente a conduzione familiare e viene gestita cercando di ottenere il massimo dal suolo e dall’ambiente, senza però sfruttarlo e maltrattarlo. Grande attenzione è posta infatti al lavoro nel vigneto, dove non vengono usati diserbanti, e anche in cantina si cerca sempre di rispettare la tradizione, mettendo le innovazioni al servizio degli antichi saperi e dei procedimenti di una volta. I vini sono interamente realizzati in azienda con la massima cura di Massimo, che ha deciso di dedicarsi interamente a ogni passaggio produttivo.

Colore rosso rubino, con leggeri riflessi arancioni. Al naso offre intriganti e compatte sensazioni di violetta, frutta rossa, con leggere note balsamiche.

Castagnole Lanze: Massimo Abbate, enologo, 8,5 ettari di famiglia e bottiglie numerate a mano, dal 2018.

La storia della famiglia Abbate inizia negli anni Ottanta, quando papà Claudio e mamma Anna comprano i primi vigneti. Massimo, enologo classe 1983 diplomato ad Alba e per dieci anni consulente, è subentrato nel 2015 alla guida dell'azienda: 8,5 ettari su tre comuni, Castagnole Lanze, Coazzolo e Neive, con Moscato d'Asti (60%), Sauvignon Blanc (20%), Barbera e Nebbiolo. Nel 2018 ha costruito la cantina e sono nate le prime 1.560 bottiglie di Langhe Nebbiolo e Barbera d'Asti Superiore, ognuna numerata in etichetta. La conduzione rispetta natura, biodiversità e microclimi: 'la terra ti chiede di amarla nel bene e nel male, nell'abbondanza e nella scarsità'.