Supereroi

Recudino

Recudino: il casaro dei nostri formaggi di Sant'Omobono Terme, Supereroi Montani, come li chiamiamo noi.

Produzione annuale: Micro Casaro

Regione
Lombardia

Località
Sant'Omobono Terme

Nazione
Italia

Filosofia

Filosofia del Produttore

Recudino è il casaro dei nostri formaggi di Sant'Omobono Terme, in Val Imagna - quelli che noi chiamiamo Supereroi Montani. Latte di montagna, lavorazione artigianale e stagionature pazienti per formaggi che sanno di pascolo e di quota. Un presidio di sapori di valle, custodito da mani che conoscono la montagna.

I formaggi di Recudino 3

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Selezioniamo casari che trasformano il latte in espressioni pure del territorio. Dalle malghe d'alta quota alle piccole latterie di valle, ogni forma racconta la passione di chi lavora a mano, rispettando i ritmi della natura e le tradizioni casearie più autentiche.

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