Louis Billard

Louis Billard è cresciuto a La Rochepot, nelle Hautes Côtes de Beaune, dove la famiglia fa vino da cinque generazioni. Il suo percorso parla da solo: due anni al Domaine de la Romanée-Conti (2018-2019), la vendemmia 2020 da Georges Roumier, poi Sudafrica (Newton Johnson) e Australia da Nick Farr (By Farr). Tornato a casa, ha lanciato il suo progetto: 1,5 ettari e parcelle seguite dal germoglio alla vendemmia, da Saint-Aubin fino a Vosne-Romanée. Bianchi fermentati in barrique sulle fecce fini, rossi con 50-100% di grappolo intero per complessità e slancio. Prima annata 2022: già una gamma impressionante.