Pommard Les Noizons

Il Pommard Les Noizons 2022 di Louis Billard è un Pinot Nero intenso e strutturato, nato da un approccio sostenibile e artigianale. Le vigne, coltivate senza chimica invasiva su suoli argillo-calcarei, esprimono con purezza il carattere unico di questo prestigioso cru di Borgogna.
Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo. Al naso sprigiona aromi di ciliegia matura, mora, spezie dolci e sottobosco, con un'elegante nota terrosa. Al palato è complesso e armonico, con tannini setosi, grande freschezza e un finale lungo e minerale.

La Rochepot, quinta generazione: Louis Billard, ex DRC e Roumier, 1,5 ettari e cuvée di purezza, dal 2022.

Louis Billard è cresciuto a La Rochepot, nelle Hautes Côtes de Beaune, dove la famiglia fa vino da cinque generazioni. Il suo percorso parla da solo: due anni al Domaine de la Romanée-Conti (2018-2019), la vendemmia 2020 da Georges Roumier, poi Sudafrica (Newton Johnson) e Australia da Nick Farr (By Farr). Tornato a casa, ha lanciato il suo progetto: 1,5 ettari e parcelle seguite dal germoglio alla vendemmia, da Saint-Aubin fino a Vosne-Romanée. Bianchi fermentati in barrique sulle fecce fini, rossi con 50-100% di grappolo intero per complessità e slancio. Prima annata 2022: già una gamma impressionante.