Bresaola Pecora

Name: Bresaola Pecora
Brand: Ferdy Wild
SKU: BRESAOLA-PECORA-260-300G
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock

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19,50 €

Senza lattosio

Senza glutine

Il suo colore rosso intenso e la sua consistenza compatta rivelano un gusto deciso, reso unico da una lavorazione artigianale e da una lenta stagionatura che ne esalta le sfumature aromatiche.

Quantità

L'azienda agricola Midali Ivano alleva circa 200 capi di pecore transumanti che d'inverno vivono nel lodigiano, in primavera e autunno pascolano nelle zone di Branzi (BG) e d'estate caricano l'alpeggio di Valle Sambuzza (Prealpi Orobie- 1500-2400 mt).

La valorizzazione degli animali avviene a fine carriera a circa 7-10 anni poiché essendo animali che vivono solo esternamente hanno una media di vita più bassa rispetto a quelli che vivono in chiusi in stalla.

Lattosio:	Senza Lattosio
Glutine:	Senza Glutine
Uova:	Senza Uova
Zuccheri:	Senza Zuccheri Aggiunti
Sapore (Salumi):	Deciso
Temperatura conservazione:	Refrigerato Tra 3 C E 6 C
Stagionatura (Salumi):	Media
Taglio:	Nobili

Bresaola di Pecora
Ingredienti: Carne di pecora, sale, VINO (contiene solfiti) , spezie, aromi naturali
Conservante: E252
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare entro 60 giorni.
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare.
Origine: Italia - Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Lavorato presso Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Confezionato da: Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia (kJ): 640, kcal 151; Grassi (g) 1,9 di cui saturi (g) 1,1; Carboidrati (g) 0,8 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g): 33; Sale (g): 3,3