Dolcetto d'Alba

"La storia di Prandi è una storia di rinascita. Fondata nel 1864 da Teobaldo Prandi nel cuore di Barolo, l'azienda ha vissuto un lungo periodo in cui la produzione era destinata alla vendita di uva o sfuso, facendo scomparire il nome dalle etichette. Nel 2019, a soli vent'anni, Cristina Prandi ha deciso di riprendere in mano l'eredità del nonno Massimo e del padre Giuseppe, rilanciando il marchio con una visione che unisce il rigore tradizionale alla sensibilità moderna.

Cristina possiede due appezzamenti di un ettaro, uno nel cru Paiagallo a Barolo e l'altro a La Morra. La vinificazione è ""super tradizionale"": fermentazioni spontanee in cemento, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione e un uso minimo di solforosa solo prima dell'imbottigliamento."