Bourgogne Aligote 2024

Questo Aligoté "Les Deux Terres" si inserisce in questa tradizione di eccellenza, valorizzando l’uva Aligoté, spesso trascurata ma essenziale per l’identità della regione. Il Bourgogne Aligoté Blanc 2022 è una cuvée prodotta da vigne coltivate con cura su terreni calcarei. Questo terroir conferisce al vino una marcata mineralità e freschezza, rendendolo un punto di riferimento nella sua denominazione. Con un grado alcolico moderato del 12,5%, unisce leggerezza ed eleganza. Il colore è un giallo pallido brillante, che richiama la giovinezza e la freschezza del vino. Al naso si apre con delicati aromi di frutta bianca, come pera e mela, con un sottile tocco floreale. Al palato l’attacco è vivace, con una bella acidità equilibrata e una leggera nota salina che prolunga il piacere nel finale.

Nuits-Saint-Georges: il domaine Jean-Marc Millot, oggi con Alix, Échezeaux e Vosne di frutto puro e mano gentile.

Il domaine ha iniziato a produrre e a imbottigliare vino nel 1992, ma è stato nel 1997 che ha acquisito i terroir di livello superiore che hanno segnato una svolta fondamentale, permettendo di esaltare ulteriormente la qualità e la finezza dei loro vini. I vini di Millot sono rapidamente diventati sinonimo di finezza ed eleganza, rappresentando un perfetto equilibrio e armonia. La filosofia di vinificazione è profondamente radicata nelle tradizioni, utilizzando uve provenienti da viti di 30-40 anni con rese limitate e una meticolosa selezione dei grappoli. In cantina, la maturazione avviene in barrique, alcune delle quali sono nuove.