Bourgogne Homard Bleu

Il Bourgogne Homardbleu 2022 di Ami è un vino che riflette i valori profondi dei wild vigneron, fondato sulla ricerca di qualità e artigianalità, in perfetta armonia con la natura. Ami, produttore attento alla biodiversità e ai cicli naturali, coltiva le sue viti con un approccio sostenibile, preservando il territorio come una montagna incontaminata. Homardbleu 2022 si distingue per la sua freschezza e complessità aromatica, con note di frutta matura, fiori bianchi e una mineralità che richiama i paesaggi montani e l’aria pura delle alture. Questo vino rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione, incarnando i valori di artigianalità e rispetto per la biodiversità che Ami persegue con passione. Ogni sorso racconta una storia di connessione con la terra, ideale per chi cerca un vino autentico, in sintonia con i valori della viticoltura sostenibile e la conservazione della natura selvaggia e rigenerativa dei wild vigneron.

Paul e Willy, amici prima che soci: da Beaune firmano una Borgogna naturale, 5 ettari in bio tra le Maranges e Pommard.

Ami è un produttore giovane e dinamico, nato dalla volontà di creare vini che rispettino la natura e rispecchino l'essenza del territorio. La sua filosofia si basa sull'equilibrio tra tradizione e innovazione, puntando su pratiche sostenibili e naturali sia in vigna che in cantina. Ami crede nel potere della collaborazione con la terra, riducendo al minimo gli interventi per lasciare che ogni vino esprima il suo carattere autentico. Ogni bottiglia è un riflesso della passione e della dedizione verso la qualità, con una ricerca continua di nuove tecniche e sapori. Ami è sinonimo di artigianalità moderna, dove il rispetto per l'ambiente si unisce alla voglia di innovare.