Vernatsch

Quanto è buona la schiava?! Questo vino è realizzato dalle vigne più giovani, siamo a 700 msl. Frutto goloso, beva pericolosa se siedi la bottiglia in una glaciette, diventa rifrescante e conviviale senza scadere nel banale. Schiava da uve coltivate a 750m, fermentazione spontanea in acciaio, affinamento in botti di castagno per 5 mesi.

Il maso Rielinger sul Renon: vino già nel Medioevo, bio dal 2011 con la famiglia Messner, Schiava e bianchi di quota.

Con la celebre frase di Johann Wolfgang Goethe, Matthias e la sua famiglia vi accolgono nel loro mondo. La storia del Rielingerhof risale al Medioevo, quando già produceva vino per i Signori dell'odierna Rovine del castello Stein. Un torchio ritrovato presso il Maso e ora esposto nella sala di degustazione testimonia questa tradizione secolare. Dal 2011, la famiglia Messner ha deciso di gestire personalmente tutto il raccolto, offrendo così prodotti cresciuti, lavorati e maturati direttamente sul Maso. Tutti i vini sono coltivati seguendo il metodo biologico, e dal 2015 l'azienda è iscritta all'associazione Bioland. Rielingerhof ha piantato 0,4 ettari di Müller Thurgau a un'altitudine di 680-740 m s.l.m., su un ripido pendio meridionale ai piedi del Renon. Il terreno, composto da sabbie moreniche e terriccio proveniente dalla placca porfirica di Bolzano, conferisce ai vini una caratteristica fruttato-minerale, tipica della bassa Valle Isarco, la zona vitivinicola di appartenenza.