Prodotto da uve di Trebbiano d'Abruzzo in purezza. Viene pigiato con i piedi, proprio come nelle tradizioni, in tini di legno ed è lasciato a fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificate, dove li affina per qualche mese.
"Classe 1932, uomo di poche parole, caparbio e attento osservatore. Valori saldi e idee precise. Instancabile lavoratore, continua ancora oggi a occuparsi personalmente di tutti i suoi vigneti, dalla potatura alla raccolta". Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe è un vino unico nel suo genere. Al naso è gratificante, complesso e intenso con note di pesca, albicocca, salsedine, timo, finocchio selvatico e rosmarino. In bocca è avvolgente, pieno e lungo con una bellissima sapidità.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Abruzzo |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Master |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Iconico |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Trebbiano |
| Affinamento principale: | Cemento |
Emidio Pepe
Abruzzo, Italia
Torano Nuovo, dal 1964: Emidio Pepe è il monumento del Montepulciano d'Abruzzo, biodinamica, pigiatura a piedi, tempo.
Emidio Pepe fa vino a Torano Nuovo, nel teramano, dal 1964, con una convinzione mai cambiata: il Montepulciano d'Abruzzo è un grande vino da invecchiamento. Agricoltura biodinamica, vendemmia a mano, pigiatura a piedi, cemento vetrificato e nessuna concessione alla fretta: le bottiglie riposano in cantina per anni prima di uscire. Oggi le nipoti portano avanti il metodo del nonno, e quelle bottiglie sono diventate leggenda in tutto il mondo.
L'azienda Emidio Pepe è nata nel 1964, dopo aver affiancato suo padre e suo nonno che facevano vino a casa sin dal 1899. L'azienda si trova nelle colline di Torano l'habitat ideale per i due principali vitigni abruzzesi: il Trebbiano e il Montepulciano. Oggi la cantina Emidio Pepe è diventato simbolo di espressione territoriale e longevità. L'azienda gradualmente si è convertita dal biologico al biodinamico, limitando ogni tipo di intervento in vigna ed in cantina. Infatti si utilizzano solo prodotti naturali come Rame, zolfo e preparati biodinamici in vigna mentre in cantina non utilizzano prodotti invasivi, non si usano lieviti selezionati per innescare la fermentazione alcolica e non si aggiungono enzimi per favorire la genesi dei profumi. L'azienda comprende 15 ettari vitati di proprietà, con terreni argillosi.
Annata: 2021
Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni: 100%Trebbiano d'Abruzzo
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da Emidio Pepe di Pepe Sofia e Daniela s.a
Annata: 2021
Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni: 100%Trebbiano d'Abruzzo
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da Emidio Pepe di Pepe Sofia e Daniela s.a
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