Prodotto da uve di Pinot Noir in purezza. Le uve vengono torchiate in un vecchio torchio orizzontale in legno. Il vino fermenta per 14 giorni poi affina in botti di legno per circa 16 mesi dove viene continuamente valutato.
Prodotte solo 1955 bottiglie!
Le uve provengono dal campo di La Bas des Loyéres a Sampigny-Les-Maranges. Il vigneto si trova vicino al campo premier cru Le Clos Des Loyéres. Al naso ha sentori di ciliegie scure, ribes, prugna mentre al palato è fresco ed elegante. Vino molto espressivo della zona di Maranges.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Maranges |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Easy |
| Macro area: | Côte De Beaune |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
Maison A&S
Borgogna, Francia
Pierre-Alexandre e Alexandre, dal 2018: dalla cave del '600 a Chagny alla cantina di Nantoux, Borgogna di qualità totale.
Maison A&S nasce nel 2018 da due giovani borgognoni appassionati, Pierre-Alexandre e Alexandre: il primo cresciuto tra Domaine Labouré-Roi e dieci anni ai Comtes Lafon, fino a capo della viticoltura; il secondo formato da Nicolas Potel al Domaine de Bellene, con vinificazioni in Nuova Zelanda, Australia, Sudafrica e Stati Uniti, oggi maître de chai da Thibault Liger-Belair. Le prime tre annate (2018-2020) le hanno firmate in una cave voltata del Seicento a Chagny; nel 2021 hanno comprato cantina e terreni a Nantoux, nelle Hautes Côtes de Beaune, attrezzandosi con tini di legno e acciaio, tavolo vibrante e pressa orizzontale a gabbia di rovere. Nel 2023 è arrivata una parcella a Pommard, e la ricerca continua: l'obiettivo è controllare tutto, dalla vigna alla bottiglia, puntando alla massima qualità.
Pierre-Alexandre Soltana e Alexandre Soares, dopo le diverse esperienze in vigna e in cantina in Côte de Beaune, nel 2018 hanno deciso di mettersi in proprio e di creare una piccola impresa dedicata all'acquisto di uve di alta qualità. La loro filosofia di produzione è di fare vini sempre più artigianali,Uve selezionate con cura, diraspate o meno a seconda delle annate, vinificate senza solforosa, pigiatura dei piedi, estrazione soffice, affinamento in botti (pochissime botti nuove) poi imbottigliate dopo almeno un anno. I loro vini hanno una vera identità e un carattere proprio.
Annata: 2020
Denominazione: Village Aoc
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: France, Imbottigliato da Maison Aes Nantoux 21190
Annata: 2020
Denominazione: Village Aoc
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: France, Imbottigliato da Maison Aes Nantoux 21190
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