Birra al Mirtillo

Bottiglia da 50cl

Olmo è un giovane valtellinese eclettico ed appassionato delle sue montagne; ormai da qualche anno sta sviluppando progetti sul territorio che valorizzino materie prime montane. Per questo progetto ha deciso di collaborare con Revertis: un piccolo birrificio di montagna artigianale.

Olmo, giovane valtellinese: birre con grano saraceno, erba iva e mirtilli di sua coltivazione, fatte con Pintalpina.

Olmo è un giovane valtellinese eclettico che da qualche anno sviluppa progetti per valorizzare la materia prima delle sue montagne. Le sue birre nascono con Pintalpina, un piccolo birrificio di montagna pensato per offrire un ambiente di lavoro protetto e stimolante a giovani con diverse abilità: l'acqua arriva pura dalle sorgenti della Val Fontana, oltre i 1.200 metri, e si usa così com'è. Poi ci mette i suoi ingredienti: il grano saraceno che coltiva lui, l'erba iva (achillea moscata) raccolta in quota, i mirtilli dei suoi campi. Birre che sanno di pascolo alto e di un bel progetto sociale.