Chardonnay Macon Villages

Mâcon-Villages essenziale e diretto: 100% Chardonnay raccolto a mano, affinato sei mesi tra acciaio e legno in parti uguali per mantenere croccantezza e struttura. Solo 556 bottiglie prodotte. Il naso è luminoso, con note di pera fresca, pompelmo e accenni di fiori bianchi. In bocca è pulito, scorrevole, con una sapidità naturale che allunga il sorso e una freschezza che invita a tornare al bicchiere. È lo Chardonnay senza formalità: frutto, purezza e immediatezza.

Famiglia, etichette bellissime e zero paura: Club Canon, dal 2022 in Côte Chalonnaise, Aligoté di vigne vecchie sul Mont Avril.

Club Canon è una piccola impresa di famiglia nata nel 2022 in Côte Chalonnaise: Antoine, Maïté, Jean-Marc, Nat e Pierre-Olivier, tutti cresciuti tra le vigne, tutti amanti del vino naturale. La prima annata è un manifesto: un Aligoté da una piccola parcella di vigne di oltre 60 anni sul Mont Avril, il vitigno outsider trattato da protagonista. Le uve arrivano da vignaioli di fiducia, vendemmiate a mano e vinificate nel modo più naturale possibile: lieviti indigeni, nessun input, niente collaggi né filtrazioni, pochi solfiti. Fatto con i mezzi che ci sono, e con brio.