Xavier Monnot Bourgogne Chardonnay Les Grandes Coutures

Limpido e raffinato, al naso si muove tra scorza di limone, mela verde, ananas fresco e cenni di fiori bianchi, con un tocco di burro e spezia dolce che ne svela la trama. Il sorso è vibrante e scolpito, con una mineralità cremosa che accarezza il palato e una chiusura fresca, salina, persistente. Un Bourgogne che guarda a Meursault con eleganza e consapevolezza.

Meursault: Xavier Monnot, bianchi di frutto e struttura dai climat di casa.

Xavier Monnot coltiva i suoi Chardonnay con un approccio rigoroso e rispettoso, nella parte più elegante e vocata della Côte de Beaune. Le parcelle da cui nasce Les Grandes Coutures si trovano appena ai margini di Meursault, dove l'argilla profonda incontra il savoir-faire di un vigneron che ha fatto della finezza il suo tratto distintivo. In cantina, l'affinamento in barrique non è un vezzo, ma uno strumento per dare respiro e verticalità al vino, lasciando che il terroir si racconti con chiarezza.