Di colore rubino intenso, questo vino rilascia un bouquet avvolgente di piccoli frutti rossi, con note distinte di ciliegia e un accenno di cannella. Al palato, si presenta con un'ampia struttura e una decisa personalità.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Mood bevitore: | Easy |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Acciaio |
Marc Soyard
Marc Soyard, originario del Jura, ha lavorato sei anni al Domaine Bizot a Vosne-Romanée, dove ha approfondito l’agricoltura biologica e biodinamica. Nel 2013, la città di Digione gli ha affidato la gestione del Domaine de la Cras, 160 ettari con 8 vitati, con l’obiettivo di unire produzione vinicola e tutela del territorio.
La sua filosofia è basata sul minimo intervento: vigne coltivate in biologico con pratiche biodinamiche, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e utilizzo minimo di solfiti. Il suo obiettivo è creare vini autentici, che riflettano con purezza il terroir e la sua visione artigianale della Borgogna contemporanea.
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: N.A
Denominazione: Vin de France
Vitigni:100%Pinot Noir
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
