Da vigneti in quota sopra la Côte de Beaune, su suoli sassosi e poveri che danno naturalmente freschezza e tensione acida. La parcella nei pressi di Meuilley conta circa 0,15 ettari con vigne di 40–50 anni. 100% grappolo intero, fermentazione con lieviti indigeni 2–3 settimane, macerazione semi-carbonica, affinamento 10–18 mesi in botti usate, SO₂ solo all'imbottigliamento (circa 10 ppm). Frutto nero, mineralità sottile, profilo fresco e verticale. I vini di alta quota di Bastian, leggeri nel colore, precisi nel sorso.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2025 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Expert |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Affinamento principale: | Legno |
| Vitigno Principale: | Pinot Noir |
Annata: 2025
Vitigni: 100% Pinot Noirs
Denominazione: Hautes Cotes de Beaune
Alcol: 12% vol
Formato: 0.75l
Tipologia: fermo
Contiene Solfiti
Vitigni: 100% Pinot Noirs
Denominazione: Hautes Cotes de Beaune
Alcol: 12% vol
Formato: 0.75l
Tipologia: fermo
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Bastian Wolberg, Côte de Beaune, France
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