Il Chassagne Montrachet 2023 è un manifesto di eleganza che sfida la ricchezza solare dell'annata con una spina dorsale di acidità tagliente e precisa. Al naso emerge subito la firma stilistica del domaine fatta di pietra focaia e polvere da sparo che lascia spazio gradualmente a note nitide di pera bianca, scorza di limone e fiori di acacia.
Al palato la consistenza è impressionante perché unisce la pienezza del frutto maturo a una salinità rocciosa che allunga il sorso e pulisce la bocca con decisione. Non c'è pesantezza ma solo una dinamica scattante e gessosa che rende questo Village incredibilmente performante e capace di rivaleggiare per complessità e lunghezza con molti Premier Cru della denominazione.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Chassagne-Montrachet |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2023 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
Bachelet Monnot
I fratelli Marc e Alexandre, dal 2005 a Dezize-lès-Maranges: 20 ettari dalle Maranges ai Grand Cru, bianchi di grande tensione.
Marc e Alexandre Bachelet hanno risvegliato la bella addormentata Maranges lavorando con una precisione maniacale che ha trasformato terre rustiche in vini di alta sartoria. Sono artigiani ossessionati dalla tensione che in cantina evitano il rimescolamento delle fecce perché cercano vini dritti e affilati invece che zuppe grasse e legnose.
