Meursault Les Chevalieres

Il cru Les Chevalières nasce su marne e calcare esposti a est, terreno ideale per Chardonnay finestrato e sottile. La vinificazione prevede elevazione parziale in legno (20% barrique nuove), restando fideli all’approccio vitale del domaine. Al naso entra con delicatezza ma convinzione: fiori bianchi, scorza d’agrumi, note di mandorla e nocciola tostata, un sentore cremoso di panna e miele, arricchito da una scintilla minerale che sa di gesso bagnato. In bocca offre corpo medio, acidità vibrante e precisione anatomica: la trama è setosa, ma sostenuta da freschezza e salinità che si allungano fino a un finale pulito e verticale

Thibaud Clerget, ventottesima generazione dal 1268: sei ettari tra Volnay e Pommard, la storia di Borgogna in bottiglia.

Thibaud Clerget, ventottesima generazione di vigneron, guida con passione il Domaine Yvon Clerget, portando avanti una tradizione familiare che affonda le radici nel 1268. Con 6 ettari di vigneti a Volnay e Pommard, la famiglia Clerget ha sempre rispettato il terroir, trasmettendo l'amore per la terra di padre in figlio da ben 28 generazioni. Le etichette di Thibaud, frutto di viticoltura sostenibile e fermentazioni spontanee, esprimono l'eleganza e la profondità dei terroir borgogni, incarnando la tradizione e l'autenticità della Borgogna. Da quando Thibaud ha preso le redini della tenuta, i suoi vini sono diventati sempre più apprezzati, conquistando mercati lontani e affermandosi come uno dei viticoltori più promettenti della sua generazione. La sua umiltà, unita a un forte spirito d'avventura, gli consente di combinare il rispetto per la tradizione con un'apertura mentale che caratterizza le nuove generazioni. Thibaud sa unire il buon senso contadino di un tempo con un approccio moderno e innovativo, portando il Domaine Yvon Clerget verso nuovi orizzonti di qualità e autenticità.