Prodotto da uve di Montepulciano d'Abruzzo in purezza. Le uve provengono da vigne di 30 anni di età che poggiano su suolo argilloso e di medio impasto. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente tramite lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificate. Il vino affina 24 mesi in contenitori di cemento.
"Ma tu lo sapevi già di fare uno dei migliori rossi al mondo? si io sono partito proprio con questa idea"
Un vino poetico, fantastico. Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe è un rosso unico e sensazionale, simbolo di una regione. Al naso è intenso, con piccole note di frutti rossi, note balsamiche e spezie dolci. Al palato è pieno e avvolgente, equilibrato, finemente minerale, persistente e dai tannini vellutati.
| Tipo (Vini): | Fermi |
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Abruzzo |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mood bevitore: | Master |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Iconico |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Montepulciano DAbruzzo |
| Affinamento principale: | Cemento |
Emidio Pepe
Abruzzo, Italia
Torano Nuovo, dal 1964: Emidio Pepe è il monumento del Montepulciano d'Abruzzo, biodinamica, pigiatura a piedi, tempo.
Emidio Pepe fa vino a Torano Nuovo, nel teramano, dal 1964, con una convinzione mai cambiata: il Montepulciano d'Abruzzo è un grande vino da invecchiamento. Agricoltura biodinamica, vendemmia a mano, pigiatura a piedi, cemento vetrificato e nessuna concessione alla fretta: le bottiglie riposano in cantina per anni prima di uscire. Oggi le nipoti portano avanti il metodo del nonno, e quelle bottiglie sono diventate leggenda in tutto il mondo.
L'azienda Emidio Pepe è nata nel 1964, dopo aver affiancato suo padre e suo nonno che facevano vino a casa sin dal 1899. L'azienda si trova nelle colline di Torano l'habitat ideale per i due principali vitigni abruzzesi: il Trebbiano e il Montepulciano. Oggi la cantina Emidio Pepe è diventato simbolo di espressione territoriale e longevità. L'azienda gradualmente si è convertita dal biologico al biodinamico, limitando ogni tipo di intervento in vigna ed in cantina. Infatti si utilizzano solo prodotti naturali come Rame, zolfo e preparati biodinamici in vigna mentre in cantina non utilizzano prodotti invasivi, non si usano lieviti selezionati per innescare la fermentazione alcolica e non si aggiungono enzimi per favorire la genesi dei profumi. L'azienda comprende 15 ettari vitati di proprietà, con terreni argillosi.
annata: 2021
Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigni: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da Emidio Pepe di Pepe Sofia e Daniela s.a
annata: 2021
Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigni: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da Emidio Pepe di Pepe Sofia e Daniela s.a
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