Pascal Henin
Aÿ Grand Cru: Pascal Hénin, récoltant-manipulant, tutto in casa, dalla pressatura alla spedizione, di padre in figlio.
Produzione annuale:
45.000 bottiglie
Regione
Champagne
Champagne
Località
Aÿ
Aÿ
Nazione
Francia
Francia
Produttori artigiani
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Filosofia
L'anima del Vigneron
Lo Champagne Pascal Hénin è un'azienda a conduzione familiare di Aÿ, rinomato villaggio Grand Cru vicino a Épernay. Récoltant-manipulant: l'elaborazione completa dei vini avviene in casa. Combinando tradizione e nuove tecnologie, Pascal padroneggia tutte le fasi, dalla pressatura alla fermentazione, dall'assemblaggio (fatto in famiglia, per garantire il gusto di casa) all'imbottigliamento, fino a confezionamento e spedizione. Ogni passaggio nel rispetto della tradizione champenoise e del know-how tramandato di padre in figlio, generazione dopo generazione.
I vini di Pascal Henin 2
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