Corton Charlemagne Grand Cru Le Corton 2020

Il Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 proviene dalle pendici alte della Montagne de Corton, su suoli calcarei di marne bianche in forte pendenza, che donano allo Chardonnay una struttura vibrante e salina. In vigna Boudier utilizza solo rame e zolfo, limitando al minimo gli interventi.

La fermentazione è spontanea, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in barrique, con un uso contenuto di 20% legno nuovo.

Ne nasce uno Chardonnay di grande purezza e tensione, in cui la forza del terroir si intreccia con l’eleganza misurata dello stile Boudier: potenza composta, profondità e lunga vita davanti a sé.

Nel calice si presenta di un giallo dorato luminoso con riflessi verdolini. Il naso è profondo e stratificato: note marine, fiori bianchi, erbe balsamiche e pietra focaia anticipano un sorso di ampiezza e complessità. Al palato si apre con energia controllata, poi si distende con calma, rivelando cremosità, mineralità e precisione, fino a un finale lungo, gessoso e marino.

Un Grand Cru che unisce forza e misura, con un’eleganza che cresce nel tempo.

Il triangolo d'oro Aloxe-Pernand-Savigny: Jean-Baptiste Boudier, 6,5 ettari e due Grands Crus, vinificazione per infusione.

Il Domaine Jean-Baptiste Boudier è proprietà di famiglia da cinque generazioni, con radici a Pernand-Vergelesses dai primi del Novecento. Jean-Baptiste, formato a Beaune, Digione e Bordeaux (DNO) e ispirato da mentori come Denis Dubourdieu, i Gauby e l'esperienza a Haut-Brion, ha ripreso le vigne nel 2015 conservando solo le parcelle migliori: oggi 6,5 ettari su 23 parcelle, tutte nel 'triangolo d'oro' Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, con 11 denominazioni tra cui i Grands Crus Corton-Renardes e Corton-Charlemagne e vigne che risalgono al 1942. Il leitmotiv è la precisione: viticoltura ragionata, vinificazione dolce per infusione (10-14 giorni, parte a grappolo intero), lieviti indigeni, bianchi senza zolfo dal 2023, legno nuovo al 15-25% e imbottigliamenti a calendario lunare. Vini puri e cesellati, dove ogni terroir parla da solo.